Seibel

Videira híbrida Americana (resistência à filoxera) possui grandes cachos com bagas rosadas intensamente coloridas.

Niágara

Tem origem nos Estados Unidos. Chegou ao Brasil em, 1984, inicialmente em São Paulo, depois para outros estados. Tem boa aceitação como uva de mesa, é utilizada em grande escala para a vinificação, originando vinho com intenso aroma e sabor característicos. A niágara rosada tem sido, a videira preferida para o plantio, apresentado a maior área de novos vinhedos do país, visando sua distinção para consumo in natural.

Bordô

Cultivar da Vitis labrusca, selecionada por Henry Ives, em 1840. Atualmente é a terceira casta em ordem de importância no RS. A uva Bordô apresenta grande teor de matéria corante em sua película, por isso é usada para elaboração de vinhos e sucos com corte à base de uva Isabel e Concord, que são de coloração pouco pronunciada. Eventualmente essa uva é comercializada como produto in natura, por ser de maturação precoce.

Isabel

É considerada uma híbrida resultante da combinação da vitis labrusca e vitis vinifera. Foi introduzida no Rio Grande do Sul entre 1839 e 1842, tendo rápida difusão em todos os estados vitícolas do Brasil.

É utilizada para a elaboração de vinhos de mesa tintos, rosé e branco, para suco de uva, destilados, vinagre e como base para elaboração de vinhos compostos.